中國十大名雞 | 台北市立動物園資訊網
2013年12月26日—雞的品種，大致可以分爲五種，肉用、蛋用、肉蛋兼用、食藥兼用，以及...天山雪雞屬稚科、草食性禽類，原産中國天山之巅，是我國特有的珍貴 ...
中國十大名雞★★★《三味書屋754》2013年12月26日編輯整理★★★★★★★★
雞是人類飼養最普遍的鳥禽類。家雞源出于野生的原雞，其馴化曆史至少約4000年，但直到1800年前後雞肉和雞蛋才成爲大量生産的商品。雞的分類有火雞、烏雞、野雞等。雞的品種，大致可以分爲五種，肉用、蛋用、肉蛋兼用、食藥兼用，以及觀賞用的鬥雞。而且雞也是12生肖中的壹屬。
NO.1、天山雪雞 天山雪雞屬稚科、草食性禽類，原産中國天山之巅，是我國特有的珍貴品種，但數量極少。天山雪雞體型較小，體質健實，體長60厘米左右，外貌清秀，嘴紫色，基部以及掩蓋鼻孔之蠟質爲橙紅色，跗（足庶）與趾骨暗橙紅色，全身羽毛雪白緊湊，尾羽發達上翹。天山雪雞舉動靈活，精神敏銳，活動輕盈快捷。 成年雄雞體重爲1.5公斤左右，5月齡開啼；母雞體重爲1.2公斤，6月齡開産，年産蛋120-150枚。蛋重40-50克，蛋殼呈淺黃白色帶紅，有細小的紅褐色斑點。 天山雪雞具有較高的食用和藥用 價值，其肉烏黑鮮美，香甜細嫩，具有野雞特有的風味。據測定，天山雪雞肉質中的各種氨基酸和微量元素的含量均高于同等飼養條件下其它雞種的含量，是壹種高蛋白、低脂肪的珍品，爲宴席的美昧佳肴。天山雪雞還有壹定的藥用價值，具有滋補壯陽、鎮痙、解毒的功能，主治久病虛弱、癫痫、狂犬咬傷等症。常食天山雪雞還能增強機體免疫功能，天山雪雞的營養滋補和食療作用頗受人們的重視，因此養殖天山雪雞前景燦爛。 NO.2、岑溪三黃雞 古典型岑溪三黃雞是廣西供港澳地區的曆史名雞，是廣西目前唯壹經過嚴格系統選育、沒有引進任何外來血緣的優質地方土雞。它體型小巧、外貌華麗、肉嫩骨細、愛啄好動。1983年榮獲國家外貿部的榮譽證書。二十多年來，研究人員及養殖企業對古...
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鸡 | 台北市立動物園資訊網
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