七千年的佳餚？中南美洲的綠鬣蜥農場與料理 | 台北市立動物園資訊網
2020年12月3日—其實中美洲農場圈養綠鬣蜥，除了食用傳統外，或許因其是成本十分低的蛋白質來源。綠鬣蜥每單位蛋白質含量跟牛肉一樣，比雞肉還高，但因其不 ...
回到台灣屏東的情況，對於綠鬣蜥的食用方法，網友也提出煮湯、三杯等不同料理法，不過有專家警告，野生的綠鬣蜥可能有寄生蟲與沙門氏菌，不建議食用。若無法引發食用熱潮，屏東的綠鬣蜥問題或許得等到嚴冬來到，專家說在氣溫5度左右的情況下，綠鬣蜥熬不過四天，美國的佛羅里達在前幾年也是靠著氣溫才真正減少綠鬣蜥數量，就期待老天爺的幫忙了。
參考資料：NBC News[1]、Florida Chinese News[2]、101 technologies from the South for the South
References NBC News (www.nbcnews.com) Florida Chinese News (floridachinesenews.com)網賣綠鬣蜥肉有人大膽煮來吃專家不建議 | 台北市立動物園資訊網
網賣綠鬣蜥肉有人大膽嚐吃專家不建議| 高屏離島 | 台北市立動物園資訊網
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【華麗王者蜥】:飛蜥科;
動物名稱:華麗王者蜥OrnateMastigure所在區域:兩棲爬蟲動物館保護類別:棲息地帶:埃及.以色列和沙烏地阿拉伯。:生活在沙漠或...
【眼斑銅蜥】:石龍子科;
中小型蜥蜴，體型細長略成圓筒形，四肢短，均具有五趾，尾巴約為身長的一半。頭部扁平，吻端尖扁，具有眼瞼，全身鱗片為圓鱗...
【雙脊冠蜥】:鬣蜥科;
體型略側扁，尾巴很長，成體雄蜥的頭部、背部與尾中央有冠狀突起，雌蜥則無此冠狀突起。眼睛虹彩為橙黃色，身體為翠綠色或藍...
【巨板蜥】:板蜥科;
３０－７０公分長，體色為黑色帶黃色斑點。牠的身體上方表面是黃棕色而腹部通常是黑褐色，下巴和喉頭為黃色或淡黃色。身體呈...
【綠鬣蜥】:鬣蜥科;
體型粗壯，尾部長而側扁，下顎兩側有一大形圓鱗，外耳孔明顯，喉褶可收縮，頸背部延伸至尾部有一列梳齒狀鱗片，四肢強壯有力...
【高冠變色龍】:變色龍科;
體型側扁，頭頂有像頭盔的高冠狀凸起，雄性的冠比雌性為高，背部中央和腹部中線有明顯鋸齒狀的隆起脊鱗。體色主要為綠色雜以...
【綠長鬣蜥】:飛蜥科;
體型粗壯，尾巴細長側扁，由頸部到尾部的背面中央有一排刺狀脊鱗。身體為橄欖綠色或黃綠色，喉部和下唇的大型鱗片為白色，尾...
【條紋頸帶蜥】:頸帶蜥科;
體型大而粗壯，尾部長而粗壯。身體為深褐色，上有許多黑色不規則橫紋，成體的體色會隨年齡而變深。四肢長而有力，善於奔跑，...