品種介紹@ 養鵝人家鵝肉專賣店 帝元藥膳薑母鴨:: 痞客邦 | 台北市立動物園資訊網

鵝是由野雁馴化而來,除了雞以外,它是人類最早馴養之家禽,它最聰明,壽命最長,而且最耐艱苦環境生長.目前台灣地區鵝的飼養數量約有250萬隻,年屠宰數量達700 ...

鵝!? 黑天鵝!? 白天鵝!? 能吃的鵝!? 不能吃的鵝!?

哪來那麼多鵝? 現在就讓鮮嚐鵝來為大家介紹鵝的品種與特性吧!!!

在這之前要先為大家介紹 鮮嚐鵝所使用的所有鵝隻皆屬於白羅曼品種, 肉質較其他鵝種柔軟且更有嚼儘,

生長天數約100~120天的成鵝, 合作養殖廠擁有三十餘年的養鵝經驗, 每年三百萬隻的銷售量, 數量就是最

好的保證, 品質絕對經的起您的考驗.

鵝是由野雁馴化而來, 除了雞以外, 它是人類最早馴養之家禽, 它最聰明, 壽命最長, 而且最耐艱苦環境生長.

目前台灣地區鵝的飼養數量約有 250 萬隻, 年屠宰數量達 700 萬隻, 佔畜牧生產總值之 2.1%, 產地在彰化

、雲林、嘉義、台南、屏東等佔 80%, 尤以雲林沿海地區因土地貧瘠, 作物生長不易, 養鵝場比比皆是.

外來種鵝唯有白羅曼鵝一枝獨秀, 佔有肉鵝市場的 93% 以上, 其餘則為中國鵝.

鵝的性情溫順, 氣質風流俊逸, 雄姿英發而機警雅潔, 的肉厚質嫩, 汁多味美, 頗受人們喜愛. 鵝對愛情「堅貞」

若結為夫婦, 便終身相伴, 白頭偕老. 一隻不幸身亡, 另一隻便不再擇偶, 因而在古代兒子定婚, 婦女出嫁, 喜

用一對鵝作為聘禮, 象徵夫妻和睦, 忠貞不渝.

目前台灣常見的飼養鵝, 分為兩大類, 可分為肉用鵝與觀賞用天鵝.

肉用鵝的種類包括: 中國鵝(Chinese Goose), 白羅曼鵝(White Roman Goose),

愛姆登鵝(Embdem Goose), 土魯斯鵝(Toulouse...